飲食業界や医療・介護業界など、人手不足が深刻化する中で、配膳ロボットの導入が注目されています。その最大の魅力は、人件費の大幅な削減。配膳ロボットの時給は約90円と、人間の労働者に比べて大幅に低いのです。この記事では、配膳ロボットの導入がもたらす経済的なメリットと、その他の利点について詳しく解説します。
目次
配膳ロボットの時給は約90円
配膳ロボットの導入により、人件費を大幅に削減することが可能です。稼働状況によって変動しますが、仮に5年間、1日12時間稼働させた場合、時給換算で約90円となります。これは、全国平均時給が1,203円であることを考えると、大幅なコスト削減となります。
配膳ロボットは24時間稼働させることが可能なため、労働時間を最大限に活用することができます。これにより、人間の労働者に比べて大幅にコストパフォーマンスが高いと言えます。
参考：「2023年7月度 アルバイト・パート平均時給レポート」を発表 – 株式会社マイナビ
配膳ロボットがなぜ必要なのか？
配膳ロボットの導入が必要とされる理由は主に以下の二つです。
- 人手不足による従業員の負担増
- 人件費高騰によるコスト増
人手不足による従業員の負担増
飲食業界や医療・介護業界では、人手不足が深刻化しています。株式会社東京商工リサーチの報告によると、飲食店では非正社員の人手不足割合が76.3％となり、最も高いというデータがあります。配膳作業は体力を必要とするため、従業員の負担が大きいです。従業員が多くの時間を配膳作業に費やすことで、他の業務に割く時間が減少し、サービスの質が低下する可能性もあります。
また、人手不足は従業員の過労を引き起こす可能性もあります。長時間労働や休みなく働くことは、従業員の健康を害し、モチベーションを低下させる可能性があります。これは、長期的には従業員の離職率の増加や、新たな人材の確保が難しくなるという問題を引き起こす可能性があります。
参考：人手不足に対する企業の動向調査 2022 年 10 月
人件費高騰によるコスト増
人手不足により、時給が上昇し、人件費が増加しています。株式会社マイナビの報告によれば2023年7月の全国平均時給は1,203円で、調査開始以来初めて1,200円を超えるなど、人件費の高騰が顕著に見られます。このような人件費の高騰は、特に人手が必要な飲食業界や医療・介護業界などで経営を圧迫しています。
参考：「2023年7月度 アルバイト・パート平均時給レポート」を発表 – 株式会社マイナビ
配膳ロボットの導入効果はあるのか？
配膳ロボットの導入効果は大きく、以下のような点が挙げられます。
- 維持費用が人件費に比べて低い
- 人員確保ができないリスクが減る
- サービス品質の向上
- ルーティン業務を自動化
維持費用が人件費に比べて低い
配膳ロボットの維持費用は、人件費に比べて大幅に低いと言えます。初期費用以外には、電気代や定期的なメンテナンス費用が発生しますが、これらは人件費（時給、社会保険料、福利厚生費など）に比べて大幅に低いです。
人員確保ができないリスクが減る
配膳ロボットの導入により、人間の労働者に起こり得るシフト管理の問題や突然の退職、休養などのリスクを大幅に減らすことができます。
ロボットは24時間稼働させることが可能で、休憩時間や有給休暇を必要としないため、労働時間を最大限に活用することができます。また、ロボットは突然の退職や休養を取ることがないため、人員の確保やシフト管理の問題を解消します。
サービス品質の向上
配膳ロボットは24時間稼働させることが可能で、人間の労働者が不足している時間帯やピーク時でも安定したサービスを提供することができます。これにより、労働力不足を補い、サービスの質を維持することが可能です。
また、配膳ロボットは一定の品質でサービスを提供することが可能で、人間の作業に比べてミスが少ないです。これにより、サービス品質の向上にも寄与します。
ルーティン業務を自動化
ロボットはプログラムされたタスクを一定の品質で繰り返し実行することができます。ロボットが配膳業務を担当することで、人間のスタッフはより高度な業務に集中することができます。これにより、スタッフの生産性が向上し、全体のサービス品質が向上します。
配膳ロボットの利用シーン
配膳ロボットの利用シーンは多岐にわたりますが、主に以下のような場面で活用されています。
- 飲食店
レストランやカフェでは、配膳ロボットが料理やドリンクをテーブルまで運ぶ役割を果たします。これにより、スタッフは顧客サービスにより集中することができます。
- 医療・介護施設
病院や介護施設では、配膳ロボットが食事を患者や利用者の部屋まで運ぶことで、医療スタッフや介護スタッフの負担を軽減します。
- ホテル
ホテルでは、レストランや宴会場にて配膳ロボットが活用されます。料理の配膳や下げ膳を行うことで、スタッフの作業負荷を軽減し、より多くの顧客に対応することが可能になります。
- 工場・倉庫
工場や倉庫では、配膳ロボットが部品や資材の運搬を担当します。また、工場内の食堂での配膳・下げ膳や、備品の運搬にも対応できます。これにより、作業効率の向上やスタッフの負担軽減が期待できます。
これらのシーンでは、配膳ロボットの導入により、人間のスタッフがより高度な業務に集中できるようになり、全体のサービス品質が向上します。
詳しくはこちらをご覧ください。
利用シーン｜双日ロボティクス｜Sojitz Robotics
配膳ロボットに使える補助金・助成金
配膳ロボットの導入に関しては、日本国内ではいくつかの補助金・助成金制度が存在します。以下に主なものを挙げます。
- 製造業等生産性向上IT導入支援事業
中小企業がITツールを導入する際の費用を補助します。配膳ロボットの導入も対象となります。
- 中小企業IT導入補助金
中小企業がITツールを導入する際の費用を補助します。配膳ロボットの導入も対象となります。
- 中小企業基盤整備補助金
中小企業が新たな事業を展開するための基盤整備に対する費用を補助します。配膳ロボットの導入も対象となります。
- 地方公共団体の補助金・助成金
各地方公共団体によっては、地域の産業振興や雇用創出を目的とした補助金・助成金制度が設けられています。配膳ロボットの導入も対象となる場合があります。
これらの補助金・助成金を活用することで、配膳ロボットの導入コストを軽減することが可能です。ただし、各補助金・助成金には申請条件や手続きがありますので、詳細は各制度の公式ウェブサイトや関連資料をご確認ください。
詳しくはこちらをご覧ください。
配膳ロボット導入に使える補助金・助成金一覧【条件・金額・申請方法まとめ】｜双日ロボティクス｜Sojitz Robotics
まとめ
配膳ロボットの導入は、飲食店、医療・介護施設、ホテル、オフィス、そして工場や倉庫など、多岐にわたる業界での労働力不足の解消や効率化に寄与します。特に、人件費の削減という観点から見ると、配膳ロボットの導入は大きなメリットをもたらします。
例えば、OrionStarロボットの運用コストは、時給換算で約90円となり、人件費の削減に大きく貢献します。
配膳ロボットの導入を検討している方は、まずは補助金や助成金の詳細を調査し、導入に向けた具体的な計画を立ててみてはいかがでしょうか。また、既に導入している企業の事例を参考にすることも、導入の成功に役立つでしょう。
